たい肥製造と関連したWin-Winな農業ビジネス －関係者全員がメリットを得る循環型社会への移行－

摘要

平成18年度のわが国の総合食料自給率（カロリーベース）は39％である。 昭和35年からの統計では、農地面積とともに総合食料自給率は年々低下し続けている。 昨今の国民1人当たりの農地面積は、フランスが4957m~2＝1502坪（自給率122％）であるのに対し、日本はわずか366m~2＝111坪（自給率39％）である。 農業は国土や自然環境の保全、食料安全保障などの多面的機能がある。 つまり、人間の生存に必要な食料や生物資源の確保や環境保全に貢献している云　 農業は本来、環境と調和した産業であるが、農業生産活動のうち、適切で効果的、効率的な土作りや施肥、適正な防除などが行わなければ、環境に悪影響を及ばす。