養豚飼料における高繊維飼料の飼料化問題

摘要

養豚用飼料は伝統的に低繊維、高カロリー的な穀類（トウモロコシ）と，蛋白質源（大豆粕）を 給与している。ァメリカ中西部はまさにこれらの宝庫で，これらの産物を活用した養豚業が盛んである。 中西部を北に進めばトウモロコシは姿を消すが，その代りに穀類としては大麦，小麦，トリ チケールが，蛋白質源としてはナタネ粕が重宝される。