衛登対策に農る牛疾病予防、撃故率の低減へ-食の安心への取り柏み

摘要

戦後、私たち獣医師は、国民の食料としての動物性蛋白め増産、安定供給に寄与するため、欠くべからざる存在として、家畜の伝染病予防や個体治療にまい進してきた。 国が発展するとともに、畜塵も次第に専業化が進み、農家戸数の減少と相まって多頭飼育となり、家畜がいつの間にか経済動物、産業動物と呼ばれるようになった。経済活働砿仁一環としての畜産は、時には過度の利益追求がもたらす弊害として、家番の疾病や環境に大きな問題を惹起している。 そして現在、動物性タンパク質の増産を目標にしていた時代はばるか追憶のかなたに消え去り、いつしか飽食の時代へと移り変わった。