肉用牛の増えた町－その基本戦略－: 和牛繁殖経営の発展を志す－フロンティア－

摘要

広島県の畜産は、古くから和牛を中心として発達し、『和牛のふるさと』　 として全国に優れたモト牛を供給してきた。 和牛が飼養されている県北一帯は一〇〇〇m級の山が連なる中国山地のふもとで、平地はほとんどない山間棚田で占められている。 とくに冬は寒冷で積雪も多く厳しい自然条件のもとで農業が引き継がれてきた。 このようななかで、和牛は地域営農の核となり、山間地域農業，農村の活性化をはかるうえで重要な役割を果たしてきた。