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机译:由oncom的Koji发酵产生的低盐O-味iso比低盐大豆味m更能改善大鼠的氧化还原状态和胆固醇血症。
Cholesterol; Fermentation; Food Handling; Sodium Chloride; Soy Foods; Soybeans; 胆固醇; 发酵; 食品处理和加工; 氯化钠; 黄豆;
机译:由oncom的Koji发酵产生的低盐O-味iso比低盐大豆味m更能改善大鼠的氧化还原状态和胆固醇血症。
机译:筛选普拉科可科基细菌,生产冷适应蛋白酶及其在低盐鱼酱发酵中的应用
机译:低盐阿拉斯加粉红色虾酱的特点,采用Nonglutinous Rice品种Yukiwakamaru Koji制备
机译:丁醇萃取发酵,以节水节能的方式同时生产“性能改进的”生物柴油和丁醇
机译:Aspergillus oryzae菌株在酱油koji发酵中的比较OMICS和微生物群落分析
机译:大鼠交配或妊娠期间低盐摄入与婴儿的低出生率和成活率有关
机译:一种中国发酵大豆食品增强发酵过程中的物理化学,味道和功能变化