机译:生产新鲜的土生葡萄酒酵母的低成本流程
molasses; red wine: wine; white wine: wine; microbial quality; physicochemical parameter; organoleptic quality; grape juice: fruit; volatile acidity; oenological property; low-cost procedure; fermenter capacity;
机译:生产新鲜的土生葡萄酒酵母的低成本流程
机译:选择用于生产Amarone葡萄酒的土生酵母酵母。
机译:自发发酵对卡拉勒纳和赤霞珠幼红葡萄酒的影响:挥发性化合物,感觉谱和自身加热酵母的鉴定
机译:使用AutoChthonous O. OENI菌株生产恶性发酵起始培养物,以减少红葡萄酒中的组胺含量
机译:研究新酵母菌株作为雷司令冰酒生产的新型发酵剂。
机译:Hanseniaspora Vineae和友好酵母的概念增加了自动葡萄酒风味多样性
机译:选择来自马其顿Tikveš地区的80种新分离的原生酵母菌株及其对Vranec和赤霞珠葡萄品种生产的红葡萄酒质量的影响