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机译:用传统或连续方法生产的牛肉和火鸡肉烤肉串的几个质量属性。
BEEF; COMPOSITION; DONER KEBABS; MEAT PRODUCTS; MICROBIOLOGICAL QUALITY; PROCESSING; SENSORY ANALYSIS; SENSORY SCORES; TURKEY MEAT; Meat; poultry and game; General aspects;
机译:用传统或连续方法生产的牛肉和火鸡肉烤肉串的几个质量属性。
机译:用火鸡肉制成的烤肉串的感官和化学分析。
机译:封装多磷酸盐掺入对储存牛肉供牛肉烤肉串氧化稳定性及优质特征的影响
机译:肝脏脓肿严重程度和质量等级对商业完成牛肉肉类嫩心和感官属性的影响,没有磷酸盐
机译:锻炼对肉牛健康,性能和car体品质的影响;以及长时间老化,叶片嫩化和熟度对牛肉香气挥发物形成的影响
机译:传统或连续工艺生产的牛肉和火鸡肉烤肉串的几个质量属性
机译:非肉类成分增强牛肉,叶片嫩化和真空翻滚对高氧环境下存储的四种牛肉切块品质属性的影响