机译:典型意大利水牛莫扎里拉奶酪地理起源的遗传可追溯性:初步方法
bacterial community; cheese; fingerprinting; food traceability; internal transcribed spacers-PCR; PDO authentication; phylogeny; 16S-23S spacer; LACTOCOCCUS-LACTIS; SEQUENCE; PCR;
机译:典型意大利水牛莫扎里拉奶酪地理起源的遗传可追溯性:初步方法
机译:传统水牛奶酪生产天然乳清文化的风味能力,细菌组成和地理起源之间的关系
机译:分子标记对不同水牛种群(Bubalus bubalis)地理起源的遗传溯源。
机译:HRGC-HRMS方法在意大利水牛奶酪中PCDD,PCDF和DL-PCB污染管理中的应用
机译:脂肪和水对马苏里拉奶酪融化奶酪特性的影响。
机译:水牛乳和相应马苏里拉奶酪的代谢组谱初步研究:维护受保护状态水牛乳制品的真实性和可追溯性
机译:分子标记对不同水牛种群(Bubalus bubalis)地理起源的遗传溯源性