机译:水牛乳和相应马苏里拉奶酪的代谢组谱初步研究:维护受保护状态水牛乳制品的真实性和可追溯性
metabolome; GC-MS; buffalo; milk; mozzarella; authenticity;
机译:地中海水牛牛奶和奶酪的同位素和元素特征以及Mozzarella di Bufala Campana PDO的认证:初步探索性研究
机译:在BUFFALO MOZZARELLA CHEESE和DOP BUFFALO MOZZARELLA CHEESE中引用反欺诈案对地方法律第3号“在意大利保护意大利地中海水牛的紧急干预”的适用效果
机译:高分辨率熔融分析,用于定量检测纯净水牛芝士和其他水牛乳制品中的牛乳。
机译:P64:目前欧盟评估水牛乳制品和潜在蛋白质组克服解决方案的官方方法的最终限制
机译:水牛乳制品的抗氧化特性:水牛乳清干酪的肠胃消化后释放的β-Lg肽减少了肠上皮细胞的氧化应激
机译:引用BUFFALO MOZZARELLA CHEESE和DOP BUFFALO MOZZARELLA CHEESE中有关欺诈的法规,应用区域法律第3号“在意大利保护意大利地中海水牛的紧急干预”
机译:如何使水牛奶适应奶酪制作