Characterization of a broad pH range protease of Candida caseinolytica

Poza M; de Miguel T; Sieiro C; Villa TG

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Characterization of a broad pH range protease of Candida caseinolytica

机译：干酪念珠菌的广泛pH范围蛋白酶的表征

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Aims: The study of a protease secreted by Candida caseinolytica for use in future industrial applications.

机译：目的：研究酪蛋白假丝酵母分泌的一种蛋白酶，用于未来的工业应用。

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来源
《Journal of applied microbiology》 |2001年第5期|共6页
作者
Poza M; de Miguel T; Sieiro C; Villa TG;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类微生物学;
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Characterization of a broad pH range protease of Candida caseinolytica

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