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Review of microbiological Examination Parameters for cold and heated Food in Public Catering

机译：公共饮食冷热食品微生物检验参数评述。

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来源
《Journal of consumer protection and food safety》 |2014年第3期|共9页
作者
Reich F; Stanislawski D; Klein G;
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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类食品工业;
关键词
Zusammengesetzte Lebensmittel; Gemeinschaftsverpflegung; Mikrobiologische Kriterien; Ready-to-Eat Food;

机译：复合食品;大众饮食;微生物标准;即食食品;

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