机译:单糖,酚类化合物的行为以及在使用过的橡木桶和瓶中陈酿的红酒的颜色
Red wine; Aging; Carbohydrates; Polyphenols; Color; Quercus robur; Quercus alba; Quercus sessilis; Quality;
机译:单糖,酚类化合物的行为以及在使用过的橡木桶和瓶中陈酿的红酒的颜色
机译:新橡木桶,一年使用的橡木桶,栗子桶和瓶子的陈酿对三种单品种红葡萄酒的颜色,酚类和风味特征的影响。
机译:新橡木桶,一年使用的橡木桶,栗木桶和酒瓶中的陈酿对三种单品种红酒的颜色,酚类和风味特征的影响
机译:红酒中酚类化合物,乙醛和微氧之间的相互作用
机译:桶成熟,橡木替代品和微氧化:对红酒陈酿和品质的影响
机译:瓶装和橡木桶老化过程中脉冲电场处理的歌海娜葡萄中多酚化合物的演变和葡萄酒的感官特性
机译:在瓶子中老化和橡木桶中脉冲电场处理的脉冲电场处理的葡萄牙葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄糖的演变