机译:γ辐射会影响苹果汁的褐变,抗氧化活性和丙二醛水平
Irradiation; Antioxidant; Browning; Malondialdehyde; Temperature; Relative contributions; Ascorbic-acid; Fruit juices; Malonaldehyde; Citrus; Orange; Assay; Irradiation; Phenolics; Power;
机译:γ辐射会影响苹果汁的褐变,抗氧化活性和丙二醛水平
机译:热疗法和巴氏杀菌对总酚类含量,总黄酮含量,抗氧化活性和维生素C水平的影响,大象苹果(Dillenia indica)汁液
机译:苹果多酚对荔枝果实采后酶促褐变和抗氧化活性的影响
机译:超临界CO_2萃取过程中使用的运算条件对番茄汁番茄红素产量和抗氧化活性的影响
机译:脱水浆果和苹果汁中的多酚含量和抗氧化活性。
机译:超声处理可抑制鲜苹果汁的褐变但降低了多酚含量和抗氧化活性
机译:配制了六种实用饮食,分别含有2.6(基础饮食),48.9、95.5、189.83、382.4、779.53 mg / kg维生素C饮食。喂食8周后,分析了幼崽河豚的生长性能,抗氧化剂状态和先天免疫力。结果表明,补充维生素C的鱼饲料的比生长速率和蛋白质效率比显着高于对照组的鱼。饮食中的维生素C显着上调了生长激素受体和胰岛素样生长因子的表达水平。喂鱼的维生素C饮食可提高血细胞数量和呼吸爆发活性。饮食中的维生素C水平显着影响血清碱性磷酸酶,谷氨酸-丙酮酸转氨酶和谷氨酸-草酰乙酸转氨酶的活性。补充维生素C的鱼饲料日粮中肝超氧化物歧化酶,谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性增加,但丙二醛活性降低。此外,我们发现饮食中的维生素C可以显着上调肝脏中免疫相关基因(HSP70,HSP90,BAFF,TNF-α和IL-6)的表达水平。这些结果表明,饮食中的维生素C可以显着影响河豚的生长性能,抗氧化状态和先天免疫力。