机译:N-δ-(5-羟基-4,6-二甲基嘧啶-2-基)-L-鸟氨酸,啤酒中的新型甲基乙二醛-精氨酸修饰
N-delta-(5-hydroxy-4; 6-dimethylpyrimidine-2-yl)-l-ornithine; Maillard reaction; Protein modification; Methyl glyoxal; Cross-linking; Proline; Mechanism; Products; Foods;
机译:N-δ-(5-羟基-4,6-二甲基嘧啶-2-基)-L-鸟氨酸,啤酒中的新型甲基乙二醛-精氨酸修饰
机译:系统性代谢途径改性,以提高芽孢杆菌植物硝酸铋生产的L-鸟氨酸供应量DW2
机译:后期修饰驱动蛋白质稳定性来控制动态啤酒酿造蛋白质组
机译:啤酒酿造风格会影响翻译后改性的麸质蛋白质的身份和丰富
机译:后期改变改性蛋白质稳定性控制动态啤酒酿造蛋白质组
机译:翻译后修饰驱动蛋白质稳定性来控制动态啤酒酿造蛋白质组