'Wenn Lebensmittel zu billig sind, sind sie nichts wert'

摘要

1930 hat die Familie Haubenberger in Petzenkirchen mit einer kleinen Backerei begonnen. Heute beschaftigen sie 450 Mitarbeiter und verarbeiten 60 Tonnen Mehl pro Tag - und das kommt bewusst aus osterreich, denn "Haubis" legt Wert auf Regionalitat. Gross geworden ist die Familie Hauben-berger mit vorgegarten Tief kühlteiglin-gen, die der Handel und die Gastronomie vor Ort frisch backen. 1996 liess sich Anton Haubenberger die Verfahrenstechnik für die Kaisersemmel patentieren. 1997 wurde eine neue Produktionsstatte eroffnet, wodurch 24.000 Stück Teiglinge in der Stunde erzeugt werden konnen. 90.000 Kilo Teig wird jedes Jahr zu einer Vielzahl an Brot und Geback. 80 Prozent des Umsatzes macht Haubis in osterreich, der Rest geht in 14 europaische Lander und sogar nach Saudi Arabien. Die Halfte des Umsatzes machen übrigens biologische Waren aus. In osterreich wird der gesamte Lebensmittelhandel ausser den Diskontern beliefert, ebenso die Gastronomie und einige Backer.