Evaluierung der Leistungsfahigkeit neuer Zentri-fugationssaulen für die Analyse der Trichothecen-Mykotoxine DON, D3G, T2- und HT2-Toxin

摘要

Mykotoxine sind toxische, von Schimmelpilzen gebildete Sekundarstoffe und gehoren zu den am weitesten verbreiteten Lebensmittelkontaminanten. Trichtothecen-Mykotoxine, produziert von verschiedenen Fusarien-Spezies, sind dabei aufgrund ihrer hohen akuten Toxizitat teils im Lebensmittel mit Grenzwerten geregelt oder befinden sich aktuell in einer entsprechenden Diskussion. Für die Uberwachung von Deoxynivalenol (DON) oder der T-Toxine (T2- und HT2-Toxin) sind daher verlassliche Probenaufbe-reitungs- und Analysemethoden erforderlich. Speziell dem Cleanup der Toxine aus haufig komplexen Probenmatrizes kommt in Hinblick auf die analytische Empfindlichkeit eine grosse Bedeutung zu.