Optimizarea calitatii productiei de struguri prin aplicarea diferitelor tehnici culturale in vederea obtinerii vinurilor cu denumire de origine

摘要

Optimizarea calitatii productiei constituie o problema majora a viticulturii actuale, cand supraproductia de vin, in special a celui de masa, determina o orientare catre produsele vitivinicole de inalta calitate, cerute tot mai mult de consumatorul modern. Se apreciaza astazi, din ce in ce mai mult, faptul ca "vinul de inalta calitate se obtine in vie" subliniind, prin aceasta importanta calitatii strugurilor ca materie prima. Se cunoaste rolul factorilor tehnologici in asigurarea calitatii strugurilor incepand de la infiintarea plantatiilor (alegerea terenului, distantele de plantare, orientarea randurilor, pregatirea terenului, folosirea corecta a portaltoilor, alegerea corespunzatoare a soiurilor, plantarea clone-lor valoroase) continuand cu lucrarile de intretinere (taiere, atribuirea unor incarcaturi moderate de ochi, lucrari si operatii in verde, fertilizarea echilibrata, irigarea, lucrarile de intretinere a solului, protectia fitosanitara etc.) si incheind cu alegerea momentului optim de recoltare.