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中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛

召开年：2004
召开地：北京
出版时间： 2004-07-01

主办单位：中国园艺学会

会议文集：中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛论文集

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1.葡萄酒质量好坏,先天在于葡萄,后天在于工艺—兼论葡萄酒生产中果农和工厂的关系
- 郭其昌
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文通过对比我国葡萄酒产业与发达国家葡萄酒产业概况,指出了我国现行体制制约了葡萄酒行业的发展.并且针对我国果农和葡萄酒生产企业并非一体,而是依靠市场经济和价格杠杆来调节葡萄的供需状况,用"年产量折线图"给以鲜明的说明.并针对它的弊端之处分别给果农和酿酒厂指出了建议.
2.科技是葡萄酒产业发展的灵魂
- 严升杰
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文通过16年来华夏葡萄酿酒有限公司的实践和国际化标准经营的经历.以鲜明的数字为依托论述了科技在葡萄酒产业发展的重要性,并号召中国葡萄酒行业以科技为试金石,来彰显我国葡萄酒产品的国际品质.
3.永远的赤霞珠
- 朱力
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文叙述了赤霞珠葡萄的来源,品种的特点和不同的赤霞珠品系的优势.解释了为什么人们将其尊为"红葡萄酒的皇帝",他独有的品种个性和品尝结果.并介绍了如何酿造优质的赤霞珠葡萄酒,他的工艺和技术关键点,以及各种酿酒辅助用品的选择和使用.
4.酿造优质的中国葡萄酒需要改进的关键点
- 萨巴特
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文从华多年的酿酒经历,从葡萄种植与栽培、葡萄酒的酿制工艺和葡萄酒法律法规三个方面讨论了提高葡萄酒质量、参与国际市场竞争的思路.
5.实施产业化经营和标准化生产,提高我国葡萄酒产业市场竞争力
- 黄卫东
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文通过我国葡萄酒产业发展的分析,论述了今后我国葡萄酒产业发展应关注的几个方面.包括:创新经营、产业化经营、质量战略、标准化生产、葡萄酒文化推广等.
6.各方协作促进葡萄酒行业健康发展
- 王秋芳
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文以表格的形式介绍了十年来我国葡萄酒产业所取得的骄人成绩,同时也指出了该行业当前存在的问题.包括:生产处于产大于销、市场处于供过于求、产品合格率低、产品同质化严重等.并针对这些问题论述了求真务实诚信为本、积极贯彻"三农"政策、制定好切合实际的发展规划对葡萄酒行业的重要性.同时提出了葡萄酒行业要发扬企业自律的好风尚,共同维护好整体的信誉.
7.高效地生产优质葡萄酒有赖于葡萄整形修剪的革新
- 张大鹏
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文从优质葡萄酒对原料的要求,结合多年的栽培和酿酒实验,以及在全国主要葡萄酒产区的调查研究,提出了葡萄园整形修剪方式的革新问题.并向生产上推荐了"水平龙干式修剪"的技术体系.
8.培育中国葡萄酒品牌,积极参与国际竞争—龙徽葡萄酒进入国际市场的体会
- 刘春梅
- 《中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛》 | 2004年
摘要：本文以表格形式说明了中国葡萄酒"世界之旅"的艰难性,并通过龙徽葡萄酒进入国际市场的深切体会,论述了中国葡萄酒的出路在于:葡萄酒文化、符合欧洲标准的优质葡萄酒、100﹪的中国葡萄酒、走出中国,进入世界、技术创新、我国酒法得到的国际认可度.