Des plantes plus saines, des vins plus riches

摘要

Les effets les plus significatifs de l'effeuillage portent sur l'amélioration de l'état sanitaire de la plante et l'enrichissement des vins en composés phénoliques. L'impact est d'autant plus probant qu'il est pratiqué tot en saison. Résultats de dix années d'essais. Qu'il soit manuel ou mécanique, l'effeuillage est longtemps resté une opération culturale de fin de saison, généralement pratiquée à partir du stade de la véraison. De 1996 à 2004, ITV France a conduit un programme expérimental visant à vérifier l'impact de la précocité de cette technique culturale sur des paramètres agronomiques et à montrer son intérêt sur la qualité finale du produit.