机译:单棕榈酸对不同直链淀粉含量的小麦淀粉糊化特性的影响
Wheat; Triticum aestivum; Starch; Amylose; Starch pasting; Starch gels; Starch-monopalmitin interactions;
机译:单棕榈酸对不同直链淀粉含量的小麦淀粉糊化特性的影响
机译:从不同的小颗粒淀粉在直链淀粉含量下不同的邻淀粉琥珀酸改性淀粉的粘贴,热和流变性质
机译:小麦粉和淀粉的糊化和溶胀特性与直链淀粉含量的关系
机译:具有不同直链淀粉含量的转基因甘薯淀粉的表观直链淀粉含量与功能特性之间的关系
机译:来自硬冬小麦的蛋白质和直链淀粉含量不同的碱性面条,来自硬质小麦的具有各种蛋白质成分的意大利面条。
机译:淀粉及其制成品的好坏小麦淀粉的形态糊化和质地表征
机译:高淀粉料小麦淀粉:吸水和粘贴性能的结构基础