Pszenica ozima jest gatunkiem zboza podatnym na porazenie przez grzyby patogeniczne powodujace wiele groznych chorób. W zaleznosci od warunków srodowiskowych oraz przebiegu pogody w danym sezonie wegetacyjnym ich szkodliwosc moze byc bardzo zróznicowana (Jaczewska-Kalicka 2007; Kurowski i wsp. 2008; Danyte iPecio 2009; Glazek 2009; Walczak i wsp. 2009). W ostatnich latach w literaturze swiatowej poswieca sie wieksza uwage szkodliwosci grzybów z rodzaju Fusarium, które w coraz wiekszym nasileniuwystepuja w Europie, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Chinach, to jest w rejonach najwiekszej produkcji zbóz (Gilbert i Tekauz 2000; Zhang i wsp. 2009). Ich szkodliwosc polega nie tylko na redukcji plonu, lecz wiaze sie takze z mozliwoscia wytwarzaniamikotoksyn, które stanowia zagrozenie dla ludzi i zwierzat. W celu ograniczenia rozwoju chorób fuzaryjnych proponuje sie hodowle odmian odpornych (Mesterhazy i wsp. 1999) oraz zabiegi fungicydowe w precyzyjnie okreslonym terminie (Matthies i Buchenauer2000). W Polsce prowadzone sa liczne badania dotyczace miedzy innymi zwiazku pomiedzy nasileniem rozwoju fuzariozy i zawartoscia mikotoksyn (Filoda i Wickiel 2009; Sadowski i wsp. 2009). W wielu krajach wprowadzono przepisy ustalajace dopuszczalne poziomy skazenia ziarna miko-toksynami. Takie zapisy wprowadzila równiez Unia Europejska.
展开▼
