Wystepowanie grzybów rodzaju Fusarium oraz glównych mikotoksyn w ziarnie zbóz w latach 2011-2012

摘要

W ostatnich latach w Polsce, podobnie jak i na swiecie, coraz wiekszego znaczenia nabieraja grzyby rodzaju Fusarium. Pod wzgledem ekonomicznym, najgrozniejsza i najwazniejsza choroba powodowana przez grzyby rodzaju Fusarium jest fuzarioza klosów. Najczesciej wystepuje na pszenicy, ale jest równiez zagrozeniem dla pozostalych zbóz ozimych i jarych. Szkodliwosc polega nie tylko na zmniejszeniu plonu ziarna i pogorszeniu jakosci, ale równiez na wytwarzaniu przez te grzyby szkodliwych wtórnych metabolitów -mikotoksyn. W przeprowadzonych badaniach ziarna: pszenicy, pszenzyta, zyta i jeczmienia, przeprowadzonych w latach 2011 i 2012, wykryto wysoki poziom skazenia grzybami rodzaju Fusarium. Surowce zbozowe z 2011 roku charakteryzowaly sie znacznie wyzszym srednim skazeniem ogólnej liczby grzybami rodzaju Fusarium. Analiza mikotoksykologiczna wykazala, ze szczególnie w pszenicy, a nastepnie w jeczmieniu, wystepowal wyzszy udzial mikotoksyn.