W ostatnich latach obserwuje sie wzrost zainteresowania biologiczna metoda ochrony roslin, co wynika miedzy innymi z dazenia do ograniczania zwiazkow chemicznych w uprawach i wzrostu popularnosci upraw ekologicznych. Obiektem wielu badan staly sie rozne rodzaje i gatunki bakterii, wytwarzajace metabolity o charakterze prze-ciwdrobnoustrojowym. Bakterie fermentacji propionowej i mlekowej sa znanymi producentami zwiazkow o dzialaniu antagonistycznym w stosunku do licznych mikroorganizmow, w tym patogennych. Wsrod wytwarzanych metabolitow znajduja sie substancje wykazujace aktywnosc mngistatyczna, jak kwasy organiczne czy zwiazki bialkowe (Lind i Jonsson 2005; Lind i wsp. 2007). Prowadzone wczesniej doswiadczenia wykazaly, ze bakterie fermentacji propionowej i mlekowej ograniczaja rozwoj grzybow patogenicznych w badaniach laboratoryjnych i polowych. Zakres aktywnosci fimgistatycznej byl szeroki i obejmowal m.in. grzyby z rodzajow Alternaria, Sclerotinia, Fusarium, Botrytis (Gwiazdowski i Gwiazdowska 2008).
展开▼
