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机译:按生肉颜色明度值分类的熟肉鸡胸肉的感官描述风味和质地特征的比较。
broiler breast; color lightness; sensory; flavor; texture;
机译:按生肉颜色明度值分类的熟肉鸡胸肉的感官描述风味和质地特征的比较。
机译:熟的热骨和冷骨肉鸡胸肉之间的感官描述性风味特征比较。
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