机译:空气和浸泡冷却对腌制肉鸡胸肉的肉品质和保存期限的比较。
AIR COOLING; COOKING LOSS; MARINATION; CHICKEN MEAT; COLOUR; COOKING; COOLING; MICROBIOLOGICAL QUALITY; SHELF LIFE; SOAKING; TENDERNESS;
机译:空气和浸泡冷却对腌制肉鸡胸肉的肉品质和保存期限的比较。
机译:水,空气或蒸发空气冷却的肉鸡的胸肉质量和消费者感官特性
机译:乳腺肌病对肉鸡品质和微生物保质期的影响
机译:原始肉的L *值,pH和盐渍化对肉仔鸡熟肉品质的影响
机译:空冷和水冷肉鸡的胸肉的腌制性能和感官评价
机译:TiO2纳米管乳清蛋白纳米纤维的抗氧化和抗菌涂层对冷鲜肉品质和保质期的影响
机译:肉鸡乳房颜色与肉质和货架期的关系