「ハツ」を塊で豪快に食べられるのが珍しい内臓のトリオ料理

摘要

ココは、僕の連載2回目で紹rn介した　「ユノテカノリーオ」のrn姉妹店。とはいえ、各店に自由rnに任されているので、大野充康rnシェフの個性が際立っているイrnタリアンです。rn「茨城産仔牛内臓のグリル　サrnラダ仕立て」　は、大野さんがオrnープンシェフだった　「ヴイノリrnオ」　の肉料理　「茨城産仔牛ハツrnのロースト」　のアレンジ。