「鰹乃国」中土佐町久礼より

摘要

漫画『土佐の一本釣り』（青柳裕介著）の舞台にもなっ た高知県高岡郡中土佐町久礼は，古くから鰹の一本釣 りが盛んな漁師町として知られている． 鰹の本場，中土佐町イチ押しの鰹料理はやはり「た たき」．