穀物輸入価格の高騰と食品産業

摘要

わが国における穀物自給率は，先進国の中rnで最も低水準にある。そのことは，穀物を原rn料とする食品産業にあっては，両刃の剣でもrnある。多くの論者は，輸入原料によりわが国rn食品産業の不利益をあげるが，必ずしもそのrnように言えない部分もある。すなわち，国際rn化の時代にあっては，世界各地から自由な原rn料を自由に確保可能なのだ。