米国食品安全強化法の最新動向: 日本企業からもパブリック•コメントの提出を

摘要

2011年1月4日に成立した食品安全強 化法(Food Safety Modernization Act、以 下「強化法」）により、連邦食品医薬品局 (FDA)の権限が大幅に強化された。12年夏 以降、約100の日本の食品関連施設でFDA検 査が行われるなど、日本企業へも影響は着実 に出始めている。加えて、食品安全計画の策 定•実施の義務化については、早めの対応が 不可欠だ。食品の衛生管理強化という情勢を 受け、日本でも農林水産省がHACCP方式の 導入支援を強化している。