農水産業分野におけるファインバブルのさまざまな応用展開について

摘要

100 μm以下の微細気泡をファインバブルと呼ぶこと が,近年，国際標準化機構（ISO)によって定義化され た。フアインバブルは気体を微細化することによって， ミリメー トルサイズやセンチメー トルサイズといった日 常で見られる気泡とは異なる特異的な性質を持つように なる。例えば，センチメートルサイズの単一気泡と同じ 総容積となる複数個のファインバブルの総表面積は格段 に大きく，気液界面での化学反応や物理的吸着，物質輸 送が飛躍的に向上する。また，獲得した巨大な総表面積 から内包気体の溶解効率が向上するといった性質を持つ。 このような産業的優位性を示す性質や，空気と水から構 成することで高い環境親和性や安全性を得られることか ら，農水産業，環境改善，工業，医療，および食品など 多岐にわたる応用が展開され始めている。