下水道資源を活用した食料生産の先進地•鶴岡での取り組み*

摘要

山形県鶴岡市は日本有数の穀倉地帯·庄内平野に位置し，農業出荷額では全国27位，米に限っては全国4位の規模を誇る典型的な農村地域である。その鶴岡市は，食をテーマとした地域振興を掲げており，日本で唯一の「ュネスコ食文化創造都市」であるとともに，農林水産省による「食と農の景勝地」にも認定されている。 鶴岡市に位置する山形大学農学部では，7年ほど前から，下水処理水を灌漑に利用して高タンパクの飼料用米を栽培する研究が展開されている。ちょうど，飼料用米栽培が減反に代わる政策として国を挙げて推進される夕ィミングであり，飼料用米の生産量が急増する中で注目を集めている研究である。