ダイズ油の品質と収量種子中の脂肪酸分解酵素が制御

摘要

基礎生物学研究所の金井雅武研究員と真野昌二准教授、西村幹夫名誉教授、北海道大学農学研究院の山田哲也講師、長崎バイオ大学の林誠教授の研究グループは、ダイズ種子に存在する脂肪酸分解酵素「GmSDP1（Glycine max SUGAR DEPENDENT-1）」が種子中の油脂の品質と収量をコントロール していることを明らかにしたと発表した。 同酵素遺伝子の発現を抑制した形質転換株では、ダイズ油の主要な脂肪酸であるリノ ール酸が減少し、ォレイン酸が増加。形質転換株の種子は肥大化し、油脂含量が増加することもわかった。広く植物における油脂合成の分解メ力ニズムの解明につながるとともに、高付加価値の作物品種開発につ ながる成果と期待される。成果はオンライン科学誌[Scientific Reports」6月20日号に掲載された。