Quelles sont les propriétés recherchées ?

摘要

« Casser » un objet en morceaux plus petits en augmente la surface, à l'origine de ses propriétés. Le produit ainsi divisé est donc plus efficace. L'effet antiagglomérant : introduire des oxydes métalliques comme la silice dans des poudres (sel, café, épices...) évite les grumeaux et permet un meilleur écoulement du produit. Les particules de silice absorbent l'eau à leur surface en formant des liaisons hydrogène avec le liquide. Ces nouvelles particules se collent alors aux poudres et empêchent les surfacesrnd'adhérer entre elles. La faible taille évite le craquement sous les dents.rnL'effet antibactérien: l'argent est connu depuis des siècles pour ses propriétés antibactériennes. Aux échelles nanométriques, invisibles, il est incorporé dans des emballages ou des solutions liquides.