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【24h】

« Travailler En Mode Libératoire Impose Des Contraintes Sur Les Flux Logistiques. Mais C'est Le Prix De La Sécurité Pour Le Consommateur »

机译:“在卸货模式下工作会限制物流流程。但这是消费者安全的代价”

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摘要

RIA : Comment appréhender le risque E. coli O157? Claude Guillaumot : Il n'existe pas de risque particulier. Il s'agit de prendre des mesures générales et collectives. A cette fin, Soviba Terrena organise des journées thématiques « steak expert », dont une part des informations est relayée sur le site steakexpert.fr. L'objectif est de mieux comprendre la bactérie, le risque infectieux, les points de contamination en abattoir, sa présence dans les cheptels. Ces manifestations sont l'occasion d'inviter tous les acteurs de la filière bovine afin que chacunrnagisse a son niveau.
机译:RIA:如何理解大肠杆菌O157的风险? Claude Guillaumot:没有特别的风险。这是采取一般和集体措施的问题。为此,Soviba Terrena举办了主题为“牛排专家”的活动,其中部分活动在SteakhouseExpert.fr网站上传递。目的是更好地了解细菌,感染的风险,屠宰场中的污染点及其在鸡群中的存在。这些活动是一个机会,邀请牛肉行业的所有利益相关者,使每个人都在自己的水平上行动。

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  • 来源
    《RIA》 |2008年第695期|34|共1页
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  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
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