California Raisin Marketing Board Raisins secs de Californie

摘要

Les industriels peuvent sucrer naturellement leurs produits avec des raisins de Californie. Ceux-ci sont aussi des conservateurs naturels. Ils aident à retarder le rassiment et augmente la durée de vie des produits comme les céréales, snacks, pains, gâteaux, etc. Leur texture « chewy » donne une impression agréable en bouche, importante notamment dans les recettes allégées en gras et sel.