机译:通过固定到壳聚糖上的胰酸诺来改变胰岛活性和稳定性,旨在通过罗非鱼皮肤的水解生产生物活性肽
Univ Fed Ceara Dept Engn Quim Campus Pici Bloco 709 BR-60455760 Fortaleza Ceara Brazil;
Embrapa Agroind Alimentos Av Amer 29501 BR-23020470 Rio De Janeiro RJ Brazil;
Embrapa Agroind Alimentos Av Amer 29501 BR-23020470 Rio De Janeiro RJ Brazil|Embrapa Agroind Trop R Dra Sara Mesquita 2270 BR-60511110 Fortaleza Ceara Brazil;
Univ Fed Ceara Dept Engn Quim Campus Pici Bloco 709 BR-60455760 Fortaleza Ceara Brazil;
Alcalase; Chitosan; Immobilization; Stability; Protein hydrolysates; Tilapia skin gelatin;
机译:测定罗非鱼(Oreochromis niloticus)蛋白质水解的反应动力学,以操纵具有抗氧化活性,血管紧张素-I转换酶抑制活性和Ca结合特性的生物活性肽的生产
机译:磁性壳聚糖纳米颗粒上固定的碱性蛋白酶碱性蛋白酶用于大豆分离蛋白的水解
机译:纯化和表征肽抑制MMP-1活性的纤维液从罗非鱼(Oreochromis Niloticus)皮肤明胶中的胃肠液中的糖尿杆菌incatiNate
机译:固定化里氏木霉同时生产壳聚糖酶和原位水解壳聚糖
机译:乳酸杆菌和商业酶生产酶修饰的奶酪和生物活性肽。
机译:黑曲霉PA2酪氨酸酶共价固定在壳聚糖-明胶的新型生态友好型生物复合材料上及其对L-DOPA生产的评价
机译:乳清蛋白水解与自由和固定化的Alcalase®:操作参数对所获得的肽型材调节的影响