無菌充填豆腐に最適仕様の容器供給

摘要

日本製紙は、さとの雪食品(徳島県鳴門市)が5月1日から全国の食品スーパーなどで発売中の常温で120日保存可能な無菌充填豆腐「ずっとおいしい豆腐」に向け、無菌常温容器「NS-FUJIパック」の供給を開始している。さとの雪食品は、液体食品充填包装機の製造販売などを行う四国化工機のグループ会社。国内の量販店で豆腐が常温流通するのは、今回が初めてとなる。新商品で採用された容器は、日本製紙の飲料用常温保存無菌パック「NS-FUJI」の基本技術をべースに、常温保存豆腐に最適な仕様としたものだ。豆腐用の紙パック包材では、その製造工程を踏まえ、最適な原紙を選定し、最適なラミネートを施す必要があるが、このいずれの工程でも、同社で抄造した原紙、同社の100%子会社となる日本製紙リキッドパッケージプロダクトのラミネート技術を投入することで、トータルシステムサプライヤーとしての機能を発揮した。