家畜•家きんのサルモネラ症の抑制に向けた取り組み

摘要

サルモネラは周毛性鞭毛を持つ腸内細菌科に属するグラム陰性の中等大桿菌で、Salmonella entericaとSalmonella bongoriの2菌種がある。サルモネラは人獣共通感染症の起因菌の一つであり、ヒトや家畜•家きんに感染し、下痢や敗血症などを引き起こす。サルモネラが宿主に感染すると、腸管上皮細胞への侵入やマクロファージによる殺菌に対する抵抗性を示し、脾臓や肝臓などで増殖する。家畜•家きんのサルモネラ症は先進国•開発途上国に関係なく発生しており、世界中で予防対策が求められている病原細菌の一つである。