摘要:选用4只安装永久性真胃瘘管和颈动脉游离的崂山奶山羊,真胃灌注不同水平的共轭亚油酸(CLA)(0,2,4和8g/d),研究其共轭亚油酸真胃灌注对奶山羊泌乳性能、血液指标、乳腺脂肪酸代谢及乳脂合成关键酶mRNA表达等的影响。结果表明:①真胃灌注CLA对奶山羊产奶量、采食量无明显影响;与对照组相比,CLA灌注水平为4和8g/a时奶山羊的乳脂率和乳脂产量均显著降低(P<0.01),乳蛋白含量显著升高(P<0.01),但乳蛋白产量变化不明显。CLA处理对乳糖、无脂固形物(SNF)含量和产量无显著影响。②与对照组相比,CLA处理显著降低了游离脂肪酸(NEFA)的乳腺吸收率(P<0.05)。乙酸乳腺吸收率随CLA灌注量增加有先上升后下降的趋势(P=0.07)。丁酸的乳腺吸收率有上升趋势(P=0.07)。③真胃灌注CLA显著提高了乳脂中C16脂肪酸的含量(P<0.05)。对乳腺从头合成脂肪(C4-C14:1)的含量和血液吸收脂肪酸(16碳以上)的含量无显著影响。随CLA添加量的升高,乳脂脂肪酸中顺-9,反-11CLA(P<0.01)、反-10,顺.12CLA(P<0.05)、顺-9,顺-11CLA(P<0.05)和反-9,反-11CLA(P<0.01)的含量逐渐升高。④真胃灌注CLA降低了C4-C14:1、C16:1和>C16脂肪酸的产量(P<0.05),对C16:0脂肪酸的产量没有影响,但表观值随CLA灌注量的增加而降低(P=0.19)。与对照组比较,8 g,d CLA灌注组的C4-C14:1、C16+C16:1和>C16脂肪酸的产量分别下降了42.68%、20.31%和55.59%。⑤与对照组相比,CLA真胃灌注升高了C14:0/C14:1、C16:0/C16:1和反-11C18:1,顺-9,反-11CLA的比例,表明CLA真胃灌注降低了A9-脱饱和酶的活性。⑥对8g/d CLA灌注组与对照组活体采样乳腺组织中乙酰CoA羧化酶mRNA表达量的分析表明,CLA真胃灌注降低了乙酰CoA羧化酶mRNA的表达水平(P<0.01 )⑦本试验结果表明,瘤胃后灌注1.26g/d10,顺12-CLA即可抑制泌乳山羊乳脂的合成。