Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) ist in acht Geschäftsfelder unterteilt. Neben den Bereichen Lebensmittelprozesse und -produkte, Lebensmittelqualität und sensorische Akzeptanz sowie Konformität Verpackung gehört dazu das Feld Verarbei-tungs- und Verpackungsmaschinen. Auch funktionelle Zutaten für Lebensmittel, Futtermittel und Kosmetika sowie Funktionsmaterialien für Lebensmittelverpackungen und für technische Anwendungen gehören zum Forschungsfeld. Die Geschäftsfelder Biogene Rohstoffe und Kunststoff-Rezyklate komplettieren die Forschung des Fraunhofer IVV hinsichtlich einer effizienten Verwertung von Neben- und Abfallströmen. Der Geschäftsbereich Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen untersucht maschinelle Verarbeitungsprozesse in der Massenbedarfsgüterproduktion. Die Verarbeitung von Natur- und Kunststoffen steht dabei im Fokus sowie deren Einsatz in der Lebensmittel-, Pharma-und Verpackungsindustrie. Zu den Arbeitsschwerpunkten zählen unter anderem die Untersuchung des Siegelverhaltens von Verpackungsmaterialien, intelligente Technologien zum Formen von Packmitteln aus flexiblen Packstoffen sowie die Optimierung von Form- und Siegelprozessen.
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