辰宮崎

摘要

ミシュランガイドで三つ星を獲り続けているレストラン、東京.恵比寿の「ジョエル·ロプシヨン」で、サービス部門のトップ、プルミエメートルドテルを務めKM§辰ざん。メートルドテルとは、フランス料理のレストランでサービスを取り仕切るマスターだ。