机译:季节温度对热粘合肉品质特性的影响大山羊和小山羊的腰大肌,来自山羊和绵羊
sheep; goat; psoas major and minor; warner-bratzler shear force; meat quality; sarcomere length; myofibrillar fragmentation index;
机译:季节对热结合牛肉品质特性的影响胸大肌
机译:SmartStretch™技术Ⅵ。 SmartStretch™技术对热结合牛肉里脊肉(长腰肉)的肉质的影响
机译:SmartStretch™技术。 IV。对热粘合牛肉长角iff(M。gluteus medius)的肉质的影响
机译:分离M. a。属于牛和山羊在西班牙的羊型的副植物菌菌株
机译:高炉冷风对背阔肌,大腰大肌,半膜肌和肱三头肌的切块新鲜猪肉品质的影响。
机译:绵羊和山羊肉类加工产品质量:审查
机译:评价牛肉肌肉的技术适用性:M.Semitendinosus,M. semimmbranosus,mm。 PSOAS主要和次要作为整个原始切割在生产原料发酵肉类方面的原料猪肉产品
机译:反刍动物(绵羊和山羊)觅食行为(饮食选择)的遗传影响