机译:在早餐香肠中使用有机凝胶的质量影响
Food Science Department, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1, Canada;
Food Science Department, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1, Canada;
Food Science Department, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1, Canada;
Breakfast sausage; Fat reduction; Meat processing; Organogel; Sensory;
机译:用橄榄油有机凝胶部分替代猪肉对干熟鹿肉香肠理化和感官品质的影响
机译:氨基葡萄糖和葡萄糖胺焦糖对常规减少盐早餐香肠的质量和消费者可接受性的影响
机译:盐和脂肪水平变化对猪肉早餐香肠理化特性和感官品质的影响
机译:含有富含类黄酮提取物的功能性猪肉早餐香肠的开发:感官和技术影响
机译:乳酸钠和乙酸衍生物对热粘合猪肉香肠肉饼的品质和感官特性的影响。
机译:小麦新芽和大豆分离蛋白对早餐香肠品质特性的综合影响
机译:一项随机,对照,交叉试验,用于评估超重绝经前妇女吃香肠和鸡蛋制便餐对急性食欲和代谢的影响