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机译:通过微波氢化物和重力提取获得的Jabuticaba Peel提取物:一种改善用更健康的油生产的牛肉汉堡的氧化和感觉稳定性的绿色策略
Universidade Federal de Santa Maria CEP 97105-900 Santa Maria Rio Grande do Sul Brazil;
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Facultad de Ingerieria Agroindustrial Universidad Nacional de Moquegua (UNAM) Moquegua Peru;
Centro Tecnologico de la Carne de Galicia Parque Tecnologico de Galicia San Cibran das Vinos rua Galicia N 4 Ourense Spain;
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Microwave hydrodiffusion and gravity; Jabuticaba peel extract; Healthier meat products; Hydrogelled emulsion; Chia oil; Linseed oil;
机译:从柑橘皮中提取香精油的新工艺:微波加氢扩散和重力
机译:微波氢化物和重力作为精油萃取的绿色工具的关键分析:替代传统蒸馏的时间
机译:Jabuticaba果皮提取物对冷藏期间博洛尼亚型香肠的脂质氧化,微生物稳定性和感官特性的影响
机译:Calophyllum inophyllum植物油微波氢脱屑重力提取的研究
机译:石榴皮甲醇提取物在加速氧化条件下可改善食用油的货架期
机译:芒果剥皮提取物对蓄冷储存期间牛肉汉堡的物理化学性质,微生物稳定性和感官特性的影响