机译:Tragacanth和Salep覆盖鸵鸟肉渗透治疗的建模
Ferdowsi Univ Mashhad Fac Agr Dept Food Sci & Technol POB 91775-1163 Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad Fac Agr Dept Food Sci & Technol POB 91775-1163 Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad Fac Agr Dept Food Sci & Technol POB 91775-1163 Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Mashhad Univ Med Sci Dept Med Phys POB 91779-48564 Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Osmotic treatment; Coating; Hydration; Dehydration; Peleg's model; Diffusion coefficient;
机译:黄aga胶和salep包裹的鸵鸟肉的渗透处理模型
机译:黄aga胶对塞勒普冰淇淋混合物流变特性的影响
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
机译:微波热处理,用于鸵鸟肉即食晚餐
机译:鸵鸟肉的保质期评估。
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究