机译:黄aga胶和salep包裹的鸵鸟肉的渗透处理模型
Ferdowsi Univ Mashhad, Fac Agr, Dept Food Sci & Technol, POB 91775-1163, Mashhad, Razavi Khorasan, Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad, Fac Agr, Dept Food Sci & Technol, POB 91775-1163, Mashhad, Razavi Khorasan, Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad, Fac Agr, Dept Food Sci & Technol, POB 91775-1163, Mashhad, Razavi Khorasan, Iran;
Mashhad Univ Med Sci, Dept Med Phys, POB 91779-48564, Mashhad, Razavi Khorasan, Iran;
Osmotic treatment; Coating; Hydration; Dehydration; Peleg's model; Diffusion coefficient;
机译:Tragacanth和Salep覆盖鸵鸟肉渗透治疗的建模
机译:黄aga胶对塞勒普冰淇淋混合物流变特性的影响
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
机译:微波热处理,用于鸵鸟肉即食晚餐
机译:鸵鸟肉的保质期评估。
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究