« De la terre à la bière », depuis la sélection de nouvelles variétés d'orges de brasserie jusqu'au choix des meilleures qualités d'orges, la maîtrise par un acteur unique permet de suivre la production de malt dans les conditions les plus rigoureuses. Malteries Soufflet dispose, avec l'acquisition le 6 juillet 2015 du site de Shobnall en Grande-Bretagne, de 27 malteries en Europe, en Amérique latine et en Asie. Sa capacité de production annuelle est portée à 2 273 000 tonnes de malt.
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