Ausmischung von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken

摘要

Entscheidend für die Wahl eines Systems ist also die Frage, ob die Produktion in einem einzigen Schritt-alle Komponenten werden dosiert und ausgemischt-oder in zwei Schritten-durch Ansatz eines Fertigsirups mit anschließender Dosierung und Ausmischung mit Wasser - vollzogen wird. Eine zweite Entscheidung betrifft die Form der Ausmischung: batch-weise oder kontinuierlich. Sie führt zu folgenden Basiskonfigurationen: 1. Fertiggetränk (batch) 2. Fertiggetränk (kontinuierlich) 3. Fertigsirup (batch) - Fertiggetränk (batch) 4. Fertigsirup (batch) - Fertiggetränk (kontinuierlich) Welches Design zum Einsatz kommt, hängt im wesentlichen von folgenden Kriterien ab: 5. Häufigkeit von Produktwechseln 6. Vielzahl der Rezepturen 7. Kapazitäten der Abfülllinien Diese Anforderungen in Rechnung gestellt, erscheint die batch-kontinuierliche Ausmischung als die effizienteste Methode für die Fruchtsaftindustrie. Mit ihrer weltweiten Präsenz und über 3.000 installierten Anlagen gilt Van der Molen seit Jahrzehnten als einer der innovativsten und erfolgreichsten Anbieter moderner Prozesstechnologie in der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie. Neben den oben beschriebenen Dosier- und Ausmischsystemen liefert Van der Molen das gesamte Spektrum der Prozesstechnologie von der Wasseraufbereitung über Lager- und Transporteinrichtungen, Lösesysteme, Filtrations- und Entfärbeanlagen, Erhitzungs- und Kühlungsaggregate bis hin zum Prozess- und Brauchwasserrecycling.