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机译:液滴大小对水包油型乳液中亚油酸甲酯和α-亚麻酸自氧化率的影响
Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University (Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JAPAN;
Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University (Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JAPAN;
Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University (Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, JAPAN;
autoxidation; emulsion; oil droplet size; polyunsaturated fatty acid;
机译:脂质物理状态对水包油乳液中亚油酸甲酯氧化的影响
机译:水包油型乳剂中单个油滴内的双光子辐照引发局部脂质自氧化
机译:液滴大小对蛋白质稳定的水包油型乳剂脂质氧化速率的影响
机译:液滴尺寸和液滴尺寸分布对水包油型乳液流变学的影响
机译:脂肪酸甲酯的酶和化学修饰:使用大豆脂氧合酶的酶催化亚油酸甲酯和使用次溴化的油酸甲酯的化学催化。
机译:鱼油水包油乳液和纳米乳液中羟基籽醇衍生物的界面浓度及其对脂质氧化的影响:液滴尺寸效应
机译:液滴尺寸对甲基甲酸甲酯和^ αα的自氧化率的影响; - 水乳液中的含油酸酯
机译:长链聚合物对水包油乳液粒度分布的影响。