机译:评估假丝酵母念珠菌发酵精酿啤酒的潜力
Univ Autonoma San Luis Potosi, Fac Ciencias Quim, Av Dr Manuel Nava 6,Zona Univ, San Luis Potosi 78210, Slp, Mexico|Univ Nacl Mayor San Marcos, Escuela Acad Profes Ingn Agroind, Fac Quim & Ingn Quim, Lima 1, Peru;
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Candida zemplinina; craft beer; alcoholic fermentation; non-Saccharomyces yeast;
机译:用啤酒发酵评估念珠菌酵母生产乙醇的潜力
机译:从Raboso干葡萄的发酵必需物中分离出酵母菌Staremella bacillaris(syn。,Candida zemplinina)FRI751的基因组序列草案
机译:葡萄酒发酵中非酵母酵母菌芽孢杆菌(假丝酵母念珠菌)的开发:生理和分子表征
机译:使用固态发酵(SSF)产生的外源β-1,3,β-1,6-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶增强啤酒风味-酵母杂种对啤酒风味的影响
机译:四个酿酒酵母难以发酵霞多丽果汁的发酵性能。
机译:耐酸酵母念珠菌NP2有机酸的潜在生产者的基因组序列草案。
机译:评价Candida Zempleinina酵母的发酵潜力用于工艺啤酒发酵